Coopération sino-congolaise · 中建中西非公司在刚果（布）举办中秋月饼制作品鉴活动

9月25日，中国建筑在刚果（布）举办“丝路共明月·和合中刚亲”中刚员工中秋月饼制作与品鉴活动。中西非公司财务总监张智慧、副总经理周圣敏、刚果（布）公司全体员工及属地员工家属参加。

活动伊始，主持人介绍了中秋节的由来和月饼的文化寓意，并演示了制作步骤。随后，中刚员工及家属分组动手，依次完成烫面、揉面、分剂、包馅、压模、刷油、烤制等环节。中方员工边操作边讲解要领，属地员工家属兴致勃勃参与其中，现场气氛热烈温馨。

包馅时，大家互相交流手法。有人馅料放多，收口困难，引来善意笑声；有人手法娴熟，很快做出圆润饱满的月饼。压模时，大家挑选喜欢的图案，将面团压实、脱模，一个个印有花纹的月饼整齐排列。等待烤制期间，员工们围坐交流各自国家的节日习俗，分享参与感受。

月饼出炉后，香味弥漫食堂。大家品尝着自己亲手制作的月饼，纷纷竖起大拇指。属地员工家属们也为祖国同胞送上祝福。刚方员工表示，第一次亲手做月饼，既新鲜又有趣，也更直观地感受到中秋团圆的文化内涵。中方员工则表示，在异国他乡和属地同事一起过节，格外温暖。